大姆山开创油沙鸭蛋赛道，引领蛋品升级

2026/05/25 10:32 　来源:

5月10日，由中国品牌建设促进会、新华社品牌工作办公室、新华社浙江分社等联合主办，以“品牌，让世界更美好”为主题的2026世界品牌莫干山大会在浙江德清开幕。此次大会，汇聚全球4000+品牌、770+头部企业，总品牌价值超12万亿元，是中国品牌建设的顶级舞台国内外知名企业家、专家学者齐聚一堂，共同探索品牌高质量发展路径，共话品牌国际合作新未来。

在莫干山大会“文化+”跨界融合创新论坛上，新华网党委书记、董事长储学军在论坛致辞中表示，“十五五”规划纲要明确指出，推进文化和科技融合，发展新型文化业态，培育优秀文化企业和品牌，激发全民族文化创新创造活力，以文化赋能经济社会发展。储学军说，“‘文化+’正成为激活新质生产力、驱动产业转型升级、推动高质量发展的重要引擎。”

莫干山论剑：开创者登场，引爆顶级品牌盛会

大姆山食品有限公司董事长马武强受邀参加莫干山大会“文化+”跨界融合创新论坛。并接收采访。作为油沙鸭蛋品类唯一代表，大姆山携新华网联名款重磅亮相，与茅台、格力等国民品牌同台竞技，以“开创者”身份惊艳全场，成为本届大会最受瞩目的农品黑马。

从地方特产到国家级联名IP，从德清地标到全国爆品，大姆山的亮相，不仅是一枚蛋的出圈，更是中国农特产品牌化、高端化、健康化的里程碑——它用实力证明：小品类也能开创大时代，匠心农品同样能站上世界品牌之巅。

大姆山鸭蛋坐落北纬30°黄金生态带的德清莫干山下，是国家级生态保护区。93%以上森林覆盖率、一类山泉活水、高负氧离子，造就无可复制的养鸭生态。

一、山水育好蛋

苕溪湿地咸淡水交汇，水生物丰沛。散养麻鸭自然觅食，所产青壳蛋富硒鲜甜、蛋黄饱满。温润恒温气候适配出油绵密醇香。本地独有红泥、桑柴灰，是千年腌制专属原料，风味独一无二。

二、千年古味传承

莫干山古村自宋代便有腌蛋产业，载入《德清县志》《吴兴志》。大姆山坚守马氏古法，顺时慢制，锁住山水本味与匠心底蕴。

三、一蛋兴乡村

依托优质生态、千年工艺与沪宁杭核心区位，品牌形成种养、加工、品牌、农旅一体化产业。以特色蛋品赋能农户增收，让绿水青山化作乡村振兴的富民产业。

品类革命：大姆山，重新定义油沙鸭蛋

市面上传统咸鸭蛋，普遍存在两大行业痛点：一是只重蛋黄出油，蛋白又咸又柴，没法入口;二是食品工业对咸蛋黄硬心偏大，咸蛋黄凝性强、质地偏硬，适配性差，很难供给全国大型食品企业做深加工使用。

正是看到行业这些短板与壁垒，我们依托大姆山独有的德清莫干山地理生态优势、千年古法腌制传承，再加上创新减盐工艺改良独特工艺，突破传统咸鸭蛋固有口感壁垒、弱化蛋黄硬性凝性，从根源升级品质。

我们坚守品牌核心主张：大姆山油沙鸭蛋，蛋黄蛋白都好吃。

产品定位从传统餐桌佐餐，全面延伸覆盖全生活消费场景：

适合旅游出行、自驾露营、高铁旅途、景区游玩随身即食;适配办公室下午茶、居家追剧、茶歇小聚解馋搭配;同时兼顾学生课间加餐、上班族便携早餐、日常随身零食，也可作为酒店民宿标配、高速服务区便利零食、商超便利店常规休闲货品，还能打造德清莫干山特色文旅伴手礼、企业福利与走亲访友礼品。真正实现随时随地、拆开即食，不分时间、不分场景，把大姆山油沙鸭蛋从传统佐餐蛋，升级成全民都能随手吃、随时吃的大众休闲网红零食。

用油沙鸭蛋全新标准，重新定义一枚好鸭蛋。

作为中国油沙鸭蛋开创者，大姆山彻底跳出传统咸鸭蛋的认知枷锁，以“轻盐健康+极致油沙”为核心，核心工艺优势：采用行业减盐30%的腌制技术，腌出滋滋冒油的效果，解决传统咸鸭蛋“高盐保味、高盐出油”的行业痛点，在保证蛋黄油润起沙的同时，大幅降低产品钠含量，更符合现代健康饮食趋势，适配家庭、餐饮、预制菜等多场景需求。

重构蛋品价值体系：

告别“重盐齁口”，主打淡盐富硒、零防腐，契合全民健康趋势

拒绝“普通流油”，独创绵密油沙口感，蛋黄沙糯如蟹黄、油润醇香

打破“自食局限”，打造高端礼赠属性，成为政企采购、节日送礼、文旅伴手新标杆

从0到1开创“油沙鸭蛋”全新赛道，大姆山不仅定义了品类标准，更成为行业争相效仿的标杆，引领蛋品市场从“拼价格”走向“拼品质、拼文化、拼创新”。

大姆山X新华网联名IP打造，实力加冕蛋品翘楚

在莫干山大会“文化+”跨界融合创新论坛上，大姆山荣获新华网联名文创产品，同时坐拥世界品牌莫干山大会与新华网官方文创双重顶级背书，国家级媒体+顶级产业平台加持，品牌公信力、影响力拉满，成为消费者与经销商首选。