“我们并不决定葡萄何时成熟——真正做出决定的是葡萄自己。”
2026年4月21日，随着最后一串葡萄完成采收，百碧祺酒庄正式为这个令人难忘的年份画上圆满句号。从3月11日到4月21日，历时六周，跨越奥克兰、霍克斯湾与马尔堡三大产区，百碧祺的酿酒团队用汗水、耐心与热爱，见证了一个卓越年份的诞生。
迎难而上：雨季中的精准守望
这个夏天并不轻松。异常频繁的降雨让整个团队始终保持高度警觉。然而，大自然的剧本总是出人意料——过去六周，天气条件却格外理想，为葡萄完美成熟创造了绝佳窗口。
“从霍克斯湾到马尔堡，各项工作都在有条不紊地推进，节奏稳定顺畅，没有太多波折与意外。”酿酒团队表示，2026年份正在成长为近年来最出色的年份之一，同时也是“最令人享受的一次采收季”。
霞多丽开场，黑皮诺惊艳
采收季于3月11日正式开启。率先进入压榨环节的，是来自马尔堡Irongate Vineyard（铁门园）的霞多丽葡萄。酿酒车间一尘不染，发酵罐准备就绪，首批葡萄已开始发酵，酒庄整装待发。
尤为值得期待的是马尔堡产区的黑皮诺——今年表现尤为出色，品质令人振奋。这一经典品种有望成为2026年份的点睛之笔。
数字背后的匠心：700公顷与30万升新罐
采收季期间，百碧祺团队完成了超过700公顷（约1,700英亩）葡萄园的采收工作。每天超过12小时的工作时长，数百吨葡萄陆续进厂——每一个数字背后，都是酿酒师对品质的执着。
为了应对本季酿造需求，酒庄在马尔堡新增安装了一座容量达30万升（300kL）的发酵罐。与此同时，团队始终保持酿酒车间整洁有序，第一时间投入到漫长而精细的酿造过程中，将一串串新鲜采摘的葡萄，逐步转化为令人期待的佳酿。
忙碌中的静谧时光
当各式机器与车辆轰鸣运转、整个酒庄沉浸在丰收的节奏中时，有一种珍贵的时刻从不被视为理所当然——那便是不期而至的宁静。
湛蓝澄澈的天空，令人沉醉的日出景致……它们如同忙碌间隙的一处温柔停靠，让人得以短暂放慢脚步，感受自然馈赠的一切美好。百碧祺也邀请每一位葡萄酒爱好者，一同驻足，享受这份属于采收季的静谧时光。
展望2026年份：时间与风土的答卷
如今，2026年份采收季已正式收官。每一份辛勤付出、每一次耐心等待，都凝聚在这一年的果实之中。酿酒团队已迫不及待想要品尝这个年份最终呈现出的风味与魅力。
对于百碧祺酒庄而言，2026年份不仅是一次丰收，更是一场人与自然的默契合作。而答案，正安静地躺在发酵罐中，等待着时间的魔法将它酿成杯中传奇。
敬请期待百碧祺酒庄2026年份新酒上市。