2024中国品牌日活动于近日已落下帷幕,活动现场各地方展区成为全国各地优质品牌的“大舞台”,良好的区域品牌已成为区域经济崛起的重要抓手。在湖南平江县,小小辣条占据全国辣条产业的“半壁江山”,已经成为县域经济发展的重要力量,而地方辣条品牌竞争力也在持续提升,不少新锐品牌强势“突围”,在辣条江湖中崭露头角。
专注辣条,品牌竞争力持续提升
走进湖南省平江县高新区食品产业园内拾光悠味的生产车间,打粉、膨化、拌料……一条条自动流水生产线正在将面粉变成一根根油润鲜香的辣条,工人们也正在有条不紊地将辣条成品进行打包。据拾光悠味品牌负责人介绍,公司从成立起就一直专注辣条的研发、生产和销售,现在每条生产线都是满负荷运转,为了进一步扩大产能,公司在平江安定工业区59亩自有品牌生产基地也即将开工建设,将会打造更智能化的生产车间来提高产品品质。
据统计,平江县有辣条企业110多家,年产值200多亿元,占全国辣条产业产值的1/3以上,辣条已成为平江县的支柱产业。除此之外,辣条还可带动上下游农副产业的生产供应、食品包装印刷及物流贸易和旅游产业的发展,正因有这些产业带的优势,拾光悠味迅速崛起,在生产工艺上,传承辣条制作技艺,广纳人才,聘请超过24年辣条研发和制作经验的技术专家负责品质把关;在原料上,利用上下游产业优势,从源头把控产品品质,坚守对原材料的高品质追求,来确保辣条的高品质落地。
创新突破,探索品牌发展之道
近几年,辣条行业发展迅猛,辣条备受消费者喜欢,成为当之无愧的“国民网红”,消费前景可观。在吃货们的助力下,众多品牌摩拳擦掌,竞争愈发激烈,辣条行业也加快了以市场为导向的创新步伐。
随着Z世代成为吃货主力军,众多品牌抓住年轻人对趣味性和新鲜感的消费心理,通过创新口味、趣味包装、新奇吃法等方式吸引消费者的注意,大大提升消费者的消费体验,也成为辣条类食品发展的新突破口。
作为后起之秀的代表,拾光悠味在产品创新上也有自己独特的一套打法,据了解,拾光悠味开发了多款现象级网红产品,在业界有“网红辣条开创者”的名号。拾光悠味负责人表示,开发产品时做了大量的市场调研,发现在“爆辣”口感这个细分赛道还有很大的机会,所以火药脾气系列应运而生,来圈定嗜辣消费人群。果然,火药脾气系列一经推出,就火爆自媒体平台,众多博主发起“吃辣挑战”、“挑战火药脾气”等话题,成为了自带流量的产品。除此之外,为了与当代消费者需求精细化相匹配,拾光悠味打造了丰富的差异化产品矩阵,比如多规格多口味的经典系列、吉祥喜庆,传递美好祝福的红包系列及炫彩多巴胺网红2.0系列等。
不管是头部品牌还是新锐品牌,只有把“流量”变成“留量”,以创新推动产品革新,持续推出超越消费者期待的产品,品牌才能实现从“网红”到“长红”的进阶。
行稳致远,国民品牌的长期主义战略
过去,辣条经常被贴上不健康的标签,让许多消费者对其持有刻板的印象,为撕掉垃圾食品负面标签,自2007年后行业标准不断出台,辣条行业将朝着更将健康卫生的方向发展,也进入了品牌化发展时期。
如今,平江辣条企业面貌也焕然一新。在拾光悠味生产基地记者参观了10万级洁净车间、全自动及半自动生产线等,见证了一根辣条的诞生。“食品安全一直是我们关注的重中之重,品牌和品质也是我们未来发展的核心”在拾光悠味负责人看来,做品牌不能赚一时的快钱,做实业应该以长远的眼光躬身入局,心无旁骛。
品牌想要脱颖而出,成为行业引领者,离不开和供应链协同驱动的战略布局,打造品牌需要从长期价值出发,才会有真正的市场竞争力。投资建设多个自有工厂,实现自主生产,夯实后端生产能力,是拾光悠味用心做品质的最好证明之一,也是其长期主义战略下最坚实的一步。
